Les établissements Martin ont été créés en 1950.
Notre production s’effectue entièrement sur l’île aux Moines, dans le Golfe du Morbihan.
L’expérience des générations précédentes nous a transmis la passion de ce beau métier !
Depuis
Sur le site de production à l’île aux Moines, toute l’année en vente directe.
Nous produisons et commercialisons des huîtres du Golfe du Morbihan, des palourdes et des coques, élevées exclusivement à l’Ile aux Moines. Nous proposons également des moules de bouchot de Pénestin et des bigorneaux.
Lorsque la période s’y prête, nous proposons aussi des huîtres plates (Belon).
Sur le marché de l’île aux moines :
En dégustation, d’avril à octobre, vous pourrez savourer nos huîtres sur le site de production autour d’un bon verre de vin blanc face à nos parcs !
Ouvert tous les jours en juillet et en aout ainsi que lors des Week ends prolongés. Dès que le temps le permet le reste de la saison !
N’hésitez pas à nous contacter pour vous assurer de notre ouverture !!
À Ste Anne d’Auray, place de la mairie le dimanche matin d’octobre à mars.
À Vannes, quartier tohannic, devant la boulangerie « Les délices d’Alex » le dimanche matin d’octobre à mars.
Sur le marché d’Oudon (44) place du Havre, le dimanche matin de septembre à avril.
À Haute-Goulaine (44), place de l’Église, le dimanche matin, de septembre à avril.